Sójová múka neobsahuje žiaden glutén. Je teda vhodná na pridávanie do bezgluténového cesta.
Sójový lecitín, ktorý sójová múka prirodzene obsahuje, pôsobí čiastočne ako emulgátor – pridaním sójovej múky pri pečení, predĺžime trvanlivosť hotového pokrmu.
Sójová múka je tiež vhodná na zahusťovanie polievok a omáčok.
Sója obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, takže konkuruje mäsu, rybám i vajciam. Obsahuje tiež veľa živín prospievajúcich mozgovej činnosti.
Sójová múka je vynikajúcim zdrojom cenných bielkovín.
Sója má vysoký obsah vitamínov B1, B3, lecitín, vápnik, horčík a je zdrojom cenných bielkovín.
Táto múka sa využíva najmä pri príprave vegetariánskych pokrmov.
Vzhľadom k odtučneniu na max 1% tuku má veľmi dlhú trvanlivosť.
Zloženie: sójové bôby – mleté
Alergény: sója
Hmotnosť: 250
Výrobca: Paleta s.r.o.
Krajina pôvodu: Česká republika
Nutričné hodnoty na 100g:
Energia 17175kJ / 412kcal
Tuky 20,8g
– z toho Nasýtené mastné kyseliny 2,8g
Sacharidy 13,2g
– z toho Cukry 10,9g
Bielkoviny 37g
Soľ 0,01g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.