Amarantová múka BIO 300g

1,52

Nie je na sklade

Katalógové číslo: 4438 Kategórie:

Amarantová múka je v našich zemepisných šírkach ešte stále dosť neznáma. Poznajú ju viac menej najmä tí, ktorí majú bezlepkovú diétu, pretože sa využíva ako jedna z náhrad klasickej múky. Okrem tohto pozitíva sa však vyznačuje aj prítomnosťou vysokého množstva bielkovín a vlákniny, preto je vhodná napríklad aj pre vegetariánov, či vegánov.

Oproti ostatným obilninám je kvalitným a nesmierne bohatým zdrojom bielkovín. Do svojho jedálnička by si ju pre tento benefit preto mali zaradiť všetci športovci, vegetariáni, či vegáni, ktorým chýbajú bielkoviny v dôsledku deficitu konzumácie mäsa či živočíšnych produktov, ako aj ľudia, ktorí potrebujú z akéhokoľvek dôvodu doplniť bielkoviny, či už sú ťažko pracujúci, alebo sa jedná o pacientov v rekonvalescencii.

Má charakteristickú korenistú chuť a je mierne štipľavá. Je preto dobré nepoužívať ju samostatne, ale najlepšie v kombinácii s inými múkami. Zaistí sa tým výborná chuť a kvalita vzniknutého produktu.
Amarantová múka by sa mala pri nahrádzaní vždy skombinovať s nejakou inou múkou, aby bol výsledok chuťovo a konzistentne vyvážený. Obsah amarantovej múky v zmesi by mal byť podľa skúseností maximálne 30%-ný. Ak by ste jej do zmesi na prípravu nejakej suroviny pridali viac, alebo dokonca piekli len výlučne z nej, výsledok by bol pritvrdý. Amarantová múka je vhodná najmä na prípravu nekvasených druhov chleba.

Amarant je nesmierne výživná obilnina, v ktorej útrobách sa ukrývajú:
-flavonoid rutín – vhodný pri problémoch so žilami
-aminokyselina lyzín – dôležitá pre duševné zdravie
-minerály – draslík, horčík, zinok, mangán, železo, vápnik
-vitamíny – skupiny B, C, E
-antioxidanty – selén
-nenasýtené mastné kyseliny
-bielkoviny – trojnásobné množstvo ako v ostatných obilninách
-vláknina – 4 krát viac ako v ostatných obilninách

Práve vďaka nenasýteným mastným kyselinám, ktoré amarantová múka obsahuje, má vplyv aj na znižovanie cholesterolu v krvi. Amarantová múka tiež neobsahuje jednoduché cukry, ale zložené, vďaka čomu si drží nízky glykemický index. Na základe toho je vhodná aj pre diabetikov.

Zloženie: mleté amarant zrno – hladká múka v bio kvalite

Hmotnosť: 300g

Výrobca: Natural Jihlava

Krajina pôvodu: Maďarsko

Hmotnosť 0.300 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.