Amaranth BIO 500g

1,92

Katalógové číslo: 97 Kategórie:

Amarant je prirodzene bezlepková pseudoobilnina. Dobre sa kombinuje s ryžou a inými obilninami. Možno z neho urobiť domáce popcorn alebo pripraviť skvelé rizoto. Vychutnajte si ho v biokvalite.

Využitie:

  • príloha – amarant môžeme k pokrmom pridávať ako prílohu samotný, alebo ho možno kombinovať s ryžou, pšenom a kukuricou, vždy kombinujte 1 diel amarantu a 4 diely iné obilniny
  • kaša – 100 g amarantu varte 20 minút s 300 ml tekutiny, občas premiešajte, pridajte 4 lyžice ovsených vločiek a 200 ml tekutiny, potom varte ešte 5 minút a máte hotovo, ozdobte a dochuťte podľa ľubovôle orechmi, ovocím a korením
  • polievka – do vašej obľúbenej polievky skúste pri varení (napríklad spolu so zemiakmi) pridať 4 lyžice amarantu
  • puding – 60 g amarantu prepláchnite a varte ho v cca 300 ml tekutiny asi 20 minút, po uvarení prisypte kakao a škoricu, nechajte vychladnúť a primiešajte vopred namočené chia semienka (5 g), dochucujte medom a citrónom, pred podávaním schlaďte zmes cez noc v chladničke
  • zeleninový šalát – uvarený a vychladnutý amarant zmiešajte s obľúbenou čerstvou zeleninou
  • rizoto – pridajte amarant do rizota alebo napríklad aj do zeleninového kuskusu
  • popcorn – teda skôr popamarant, poriadne rozohrejte vyšší hrniec, prisypte 2 lyžice amarantu, po chvíli začne pukať, keď vypuká väčšina, presypte ho do misy
  • alegría – mexická sladká pochúťka, najskôr si pripravíte popamarant (pol šálky nevypukaného), potom na mierne rozohriatu panvicu dajte 3 lyžice medu, následne pridajte popamarant, štipku soli a 3 lyžice kakaa, všetko riadne premiešajte a zmes natlačte do malého pekáčika (na chlieb), nechajte vychladnúť a potom krájajte na plátky

Amarant sa radí k pseudoobilninám, čo znamená, že medzi obilné trávy nepatrí, ale v kuchyni sa využíva úplne rovnako. Zrno a z neho mletá múka sa využívajú predovšetkým v potravinárstve, rovnako ako listy. Niekedy sa ale používa aj ako krmivo v poľnohospodárstve. Z múky sa pripravuje hlavne pečivo a cestoviny pre celiatikov. Amarantová múka chuťovo obohacuje nielen pečivo, ale napríklad aj kakao.

Rastlina, z ktorej amarant pochádza, sa nazýva láskavec. V Strednej Amerike ho pestovali Aztéci a Inkovia už 4000 rokov pred naším letopočtom. Dnes sa amarant prevažne pestuje v tropickom pásme, kde sa zrno zberá až trikrát ročne. Jedno zrnko má veľmi malé rozmery i váhu.

Zloženie: Amarant*. Môže obsahovať stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Hmotnosť: 500g

Výrobca: Country Life

Krajina pôvodu: India

Nutričné hodnoty na 100g:

Energetická hodnota 1 553 kJ / 371 kcal
Tuky: 7,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,5 g
Sacharidy: 65,3 g
z toho cukry: 1,7 g
Bielkoviny: 13,6 g
Soľ: 0,01 g
Hmotnosť 0.500 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.