Výberový krétsky olivový olej typickej chuti. Výborne sa hodí do stredomorských pokrmov, šalátov a marinád.
Kvalita olivového oleja sa hodnotí podľa niekoľkých kritérií: kyslosti, vône, farby a chuti. Dôležitý je aj spôsob získavania oleja z olív. Tzv. extra panenský olivový olej (extra virgin) pochádza z prvého lisovania olív a má nízku kyslosť a jemnú vôňu. Získava sa iba mechanickou cestou – lisovaním za studena – bez použitia akejkoľvek chemickej rafinácie.
Kyslosť extra panenského olivového oleja, vyjadrená ako obsah kyseliny olejovej, nesmie presiahnuť 1 gram na 100 gramov oleja (1%). Okrem tohto kritéria musí olej prejsť testom skupiny degustátorov hodnotiacich chuť a vôňu. Aby olej mohol niesť označenie extra panenský, musí získať priemernú známku najmenej 6,5 bodov z 9 možných.
Ostrov Kréta je považovaný za kolísku olivového oleja a i v dnešnej dobe sú krétske oleje vysoko cenené. Olivový olej je na Kréte základnou potravinou a pripisuje sa mu aj dlhovekosť miestnych obyvateľov, ktorí sa často dožívajú viac než sto rokov.
Výrobca: Rapunzel
Krajina pôvodu: Kréta
Objem: 500ml
100 g obsahuje v priemere:
Energia: 3700 kJ / 900 kcal
Bielkoviny: 0 g
Sacharidy: 0 g
Tuky:
Nasýtené: 14 g
Raz nenasýtené: 76 g
Dvakrát nenasýtené: 10 g
Vitamín E: 13,1 mg (131% DDD)
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.