Bulgur je naklíčená, usušená, nahrubo drvená a uvarená pšenica. Vyzerá ako kuskus a aj sa podobne pripravuje. Má príjemnú obilnú vôňu a sladkú orieškovú chuť. Hodí sa do rizota, plniek, polievok, šalátov alebo kaší.
Príprava bulguru je veľmi jednoduchá a podobná ako pri kuskuse. Väčšinou spotrebuje až trojnásobok vody a môžete ho buď variť 15 minút v kuse, alebo stačí len 5 minút a nechať ho dôjsť pod pokrievkou. Je možné ho nechať aj napučať zaliatím studenej vody. Napučanie trvá približne hodinu.
Bulgur je tradičným pokrmom na Blízkom východe. Používa sa hlavne na výrobu pilafov, kibbehov alebo šalátov. U nás je menej známy, aj keď nejde o exotickú surovinu. Využívame ho predovšetkým ako prílohu alebo ho dávame do plniek, fašírok a sekanej.
Zloženie: hrubo mletá pšenica v bio kvalite
Alergény: lepok
Hmotnosť: 500g
Výrobca: Country Life
Krajina pôvodu: Turecko
Nutričné hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota 1 503 kJ / 360 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 1,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 0,2 g |
| Sacharidy: | 70,3 g |
| z toho cukry: | 0,4 g |
| Bielkoviny: | 12,3 g |
| Soľ: | 0,02 g |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.